O/W型乳剂转成W/O或出现相反的变化( )。

题目类型: 单选题

题目内容

O/W型乳剂转成W/O或出现相反的变化( )。

题目选项

A. 酸败
B. 破裂
C. 分层
D. 转相
E. 絮凝

正确答案

D

题目解析

转相:由0/W型乳剂转变为W/0型乳剂或出现相反的变化称为转相。这种转相通常是因外加物质使乳化剂的性质改变或油、水相容积发生变化所致。故选D

题目纠错